Матбугат үзәгеннән көн рецепты – маринадланган скумбрия

Сезгә маринадланган скумбрия рецептын тәкъдим итәбез.

Кирәк булалар:

- лавр яфрагы - 2 данә;

- хуш исле борчаклы борыч - 4 данә;

- тоз - 2 аш калагы;

- шикәр - 1 аш калагы;

- су - ½ литр;

- яңа скумбрия - 2 данә.

Катырылган балыкның эчен алабыз, юабыз һәм кисәкләп турыйбыз.

Балыкны 1 литрлы банкага салабыз, борчак һәм лавр яфрагы өстибез.

Салкын суга тоз һәм шикәр салабыз, эреп беткәнче бутыйбыз. Балык өстенә салабыз. Капкач белән каплыйбыз һәм суыткычка 2 көнгә куябыз.

Табынга бирер алдыннан өстенә хуш исле май салабыз. Пешерелгән бәрәңге һәм суган белән бирәбез.