Райондашыбыз Гөлназ Шәрәфетдиновадан маринадланган гөмбә рецепты

Маринадланган гөмбә

Ул гөмбәне күмәрлек булырга тиеш. 1 литр суга 2 аш калагы тоз хисабыннан әзерләнә. (Мәсәлән, 20 литрлы табакка 11 литр су, 22 аш калагы тоз алына). Бөртекле борыч, лавр яфрагы, укроп башы, сарымсак салып, рассол кайнатасы. Кайнап чыккач, гөмбәне талгын утта тагын 15 минут пешерәсе, аннан 2-3 аш калагы аш серкәсе салып, стерильләштерелгән банкаларга тутырасы һәм тимер капкач белән каплыйсы.