Тыква в огороде: секреты урожая, польза и рецепты от эксперта

Гузель Хусаинова, заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан, делится советами, как получить богатый урожай, выбрать подходящий сорт и использовать тыкву с максимальной пользой.  

Плоды тыквы богаты витаминами А, С, группы В, калием и клетчаткой, что делает их незаменимыми для укрепления иммунитета, улучшения зрения и пищеварения. Низкая калорийность позволяет включать тыкву в диетическое меню. Для выращивания в условиях Татарстана лучше выбирать сорта, устойчивые к перепадам температур, такие как «Богатырская сила», «Волжская серая 92» или «Донская сладкая». Эти сорта адаптированы к местному климату и отличаются стабильной урожайностью. Любителям экзотики можно обратить внимание на «Черную Кабочу» или «Гуся в яблоках».  

Чтобы получить здоровые плоды, важно подготовить почву: тыква предпочитает супесчаные или суглинистые грунты, удобренные перегноем. Полив до появления завязей рекомендуется проводить дважды в неделю, а после сократить до одного раза в две недели, чтобы избежать растрескивания плодов. Защитить растения от мучнистой росы и тли помогут биопрепараты, например, «Фитоспорин-М». Не забывайте о севообороте — не высаживайте тыкву на одном месте два года подряд.  

Тыква универсальна в кулинарии. Из неё готовят супы-пюре, запекают с мёдом и корицей или жарят оладьи. Например, для тыквенного супа достаточно обжарить лук, добавить тыкву, бульон и сливки, а затем взбить массу блендером. Интересно, что тыква полезна не только людям, но и животным: её добавляют в корм коровам, козам и птице для улучшения пищеварения и повышения надоев.  

Выращивание тыквы требует внимания к деталям, но результат стоит усилий. Эта культура не только украсит огород, но и станет источником витаминов для всей семьи, а её применение в хозяйстве выходит далеко за рамки кухни.  

Гузель Хусаинова, заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан. Тел. (843) 277-88-80.