Райондашыбыз Резидә Фәйзуллинадан кыяр тозлау ысулы

Ашаган һәрбер кеше, тәмле, ди, рецептын сорый. Аш серкәсе кулланмаучыларга бу рецепт ошамас, чөнки аны күп күләмдә саласы була. Ләкин мин аны киметеп салам, рецептта язылганның өчтән бер өлешен. Кыярны ничек тозларга икәнен беләсез инде, шуна тозлык рецептын гына язам.

Тозлык: 2 литр суга 50 гр тоз, 150 гр шикәр комы, 500 мл аш серкәсе (бу китаптагыча, әйткәнемчә, мин киметеп салам), горчица орлыгы, 4-5 исле түгәрәк борыч, 5-6 кара түгәрәк борыч. Барысын бергә салып кайнатасы.