Яхшыбай авылыннан "Тылсымлы ашъяулык"ка рецепт

Яхшыбай авылында яшәүче Әлфия Сираевадан рецепт: Безнеңчә бишбармак Иң беренче итеп, сөяксезрәк иттән шулпа саласың. Ит пешеп чыкканчы, кишерне саламлап, суганны ярымбоҗралап турап, майда кызарганчы кыздырасың. Бәрәңгене әрчеп, урталай бүлеп, шулпасында пешереп аласың. Токмач камыры кебек камыр җәясең, аны олырак ромбиклар итеп кисәсең. Пешкәч, итне шулпадан аласың, әзрәк суынгач, телемләп...

Яхшыбай авылында яшәүче Әлфия Сираевадан рецепт:
Безнеңчә бишбармак
Иң беренче итеп, сөяксезрәк иттән шулпа саласың. Ит пешеп чыкканчы, кишерне саламлап, суганны ярымбоҗралап турап, майда кызарганчы кыздырасың. Бәрәңгене әрчеп, урталай бүлеп, шулпасында пешереп аласың. Токмач камыры кебек камыр җәясең, аны олырак ромбиклар итеп кисәсең. Пешкәч, итне шулпадан аласың, әзрәк суынгач, телемләп турыйсың. Бишбармакны ясыйсы савытка (табага) 1 катка телемләп ит тезәсең, 2 кат - телемләп туралган пешкән бәрәңге белән итне каплыйсың. Ит белән бәрәңге рәтенә тәменчә тоз белән борыч сибәргә була. Ит белән бәрәңгене тезгәч, бәрәңгене капларлык итеп шулпа саласың. 3 кат - шулпада ромбикларны пешереп алып (сөзгеч белән), бәрәңге өстен каплап тезәсең. 4 кат - кыздырылган суган белән кишерне камыр өстенә җәясең. Кишер белән суганны күбрәк әзерләргә кирәк, майны да күбрәк салырга. Кыздырганда, тоз белән борыч сибәргә. Яраткан кешегә, әзер булгач, сарымсак сытып, болгатырга була.
Барысы да әзер булгач, ут өстенә куеп, кайнарлап алырга.
Ашларыгыз тәмле булсын!

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов:
  • 6 май 2022 - 08:53
    Сарман ярминкәсеннән репортаж
  • 6 май 2022 - 08:47
    Күренекле мәгърифәтче Морад Рәмзине туган авылында искә алдылар
  • Сарман кызлары Мөслимдә!
  • Сарман күген ап-ак күгәрченнәр иңләде
  • Күренекле мәгьрифәтче Морад Рәмзинең иҗатына багышланган халыкара форум
  • Җәлил укучылары рухи кыйммәтләрне барладылар
  • Космонавтика көне белән бәйле хатирәләрегез юкмы, дуслар?
  • Матурлыкка гашыйк остабикә
  • Район поликлиникасында төзекләндерү эшләре ахырына якынлаша
  • Сарманлылар нефтьчеләрнең иҗтимагый советы эшендә катнаштылар
  • Сарманда ярминкә гөрли
  • Сарманлылар Гаилә көнен бәйрәм иттеләр