Кукуруза: когда созревает, когда ее можно срывать, как варить

Сроки созревания кукурузы зависят от сорта. Раннеспелые сорта в нашей полосе можно собирать уже в конце июля-начале августа.

Надо отметить, что срывать кукурузу для варки нужно в стадии молочной спелости. Початки кукурузы при созревании отклоняются от стебля под собственной тяжестью. Спелая кукуруза без труда отделяется от растения руками. Ее зерна в этот период - светло-желтые, листья плотно облегают початок. При надавливании на зерно появляется белый сок. Когда нити кукурузы  коричневые, легко отделяются - значит наступила биологическая спелость. Но такую кукурузу можно использовать только для кормления животных, в этой стадии созревания ее убирают с полей.

Лучше брать свежесорванную, рано утром, и сразу идти варить, чтобы початок не разочаровал во вкусе.Для проверки свежести можно ткнуть ногтем зернышко, если выступил сок, то кукуруза свежая.

Вкусную кукурузу можно сварить в воде, смешанной с молоком, добавив в жидкость масло и тимьян.

Мы редко употребляем в еду кукурузу, а если и употребляем, то только в консервированном или замороженном виде. Увы, у такой кукурузы потеряны полезные качества. А между тем свежая кукуруза содержит витамины, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, каротиноиды, смолистые вещества, эфирные и жирные масла, гликозидные вещества.

Поэтому она обладает желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим свойствами. Если регулярно есть кукурузу, то можно наладить работу почек и желчного пузыря, избавиться от мелких кровоизлияний в кишечнике. Лучше всего, конечно, молодая свежая, так называемая «молочная» кукуруза. Ее обычно очень любят дети. Вспомните и вы свое детство!

Источник: http://chistopol-rt.ru/

Фото: https://pixabay.com/ru/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов:
  • 16 ноября 2021 - 09:09
    С чем сравнивает наш язык Дамир Гарифуллин?
  • 20 сентября 2021 - 11:53
    Ложное сообщение об акте терроризма является уголовным преступлением
  • Ремонтные работы в районной поликлинике подходят к концу
  • Сармановцы приняли участие в заседании Общественного совета нефтяников
  • Сармановская молодежь разрабатывает стратегии развития молодежной политики
  • В Сарманово отпраздновали День семьи, любви и верности
  • Сармановская ЦРБ стала победителем зональной Спартакиады
  • Презентация книги А.Габиди «Күлдәвектә кояш көлә»
  • Районның "Егет солтаны" Вилдан Юнысов Әлмәттә яши
  • В Джалильской СОШ №2 прошло агитационное мероприятие «Я шагаю по улице»
  • В Сарманово прошла сельскохозяйственная ярмарка
  • 9 мая. Поздравление ветеранов в Сарманово
Реклама