Как правильно собрать урожай и не попасть в реанимацию

В Татарстане стартовала грибная пора — теплая погода и дожди играют на руку любителям «тихой охоты».

КАКИЕ ГРИБЫ ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОДХОДЯТ В ПИЩУ?

Говоря о съедобных грибах, эксперт назвал наиболее распространенные и популярные их виды. Это все разновидности подберезовиков, подосиновиков, белых, маслят, а также лисички, опята и пестрый зонтик.

Причем последний на протяжении многих лет пользовался дурной славой у татарстанских любителей «тихой охоты» — его необоснованно считали ядовитым и причисляли к поганкам.

САМЫЕ ОПАСНЫЕ ЭКЗЕМПЛЯРЫ

Наряду со вкусными и полезными грибами в лесах Татарстана можно встретить и по-настоящему опасные экземпляры. Люди с недостаточным опытом могут по ошибке сложить их в корзину, и последствия не заставят себя ждать.

«Это как минимум два вида, у которых есть риск попадания в корзины. Это бледная поганка и галерина окаймленная. У них одинаковые ядовитые вещества, поэтому отравления галериной часто приписывают блендой поганке», — сообщил собеседник агентства.

И если бледную поганку все реже берут по ошибке, то случаи отравления галериной встречаются довольно часто. Причина — ее сходство с разновидностями съедобных опят.

«Даже одного такого гриба в целой корзине будет достаточно, чтобы получить серьезное отравление. А нескольких десятков граммов достаточно для летальной дозы», — подчеркнул Ким Потапов.

КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ СЪЕЛ ЯДОВИТЫЙ ГРИБ?

Опасность присутствует не только в токсинах ядовитых грибов, но и в отложенном эффекте самого отравления. Симптомы могут наступить не сразу — от нескольких часов до суток после злополучного приема пищи.

Максимально обезопасить себя от такого развития событий поможет единственное правило — не собирать незнакомые грибы. Если гриб кажется съедобным, но нет полной уверенности — однозначно выбрасывать.

«Если положить в одну корзину грибы съедобные и сомнительные, то риск отравления возрастает. В конце концов, если вы не понимаете, какой гриб перед вами, то можно просто его сфотографировать и выложить в специализированные группы в соцсетях. Правда, брать его с собой все равно не стоит», — заметил Потапов.

Если ядовитый гриб все-таки угодил в еду, то нужно принять срочные меры. Самое главное — необходимо как можно быстрее позвонить в «Скорую помощь» и не надеяться, что все пройдет само по себе. Пока медики находятся в пути, можно попробовать вызвать рвоту — это предотвратит попадание в кровь дополнительных порций яда из съеденных грибов.

«Это два обязательных действия. Нужно постараться промыть желудок, насколько это возможно, до приезда “Скорой”. Если остались грибы — не выбрасывайте, передайте их врачам для идентификации. Это поможет быстро выяснить, каким ядом вызвано отравление, и назначить подходящее лечение», — объяснил эксперт.

«ЛОЖНЫХ» ГРИБОВ НЕ БЫВАЕТ!

Помимо поганок и галерин в лесах республики можно встретить и другие «нехорошие» грибы. В первом случае речь идет о так называемых ложных разновидностях съедобных грибов — белых, подберезовиков и т.д.

«Вообще никаких „ложных“ грибов не существует в принципе. В интернете часто можно увидеть картинки „ложная лисичка“, „ложный белый“ и тому подобное. Все это — полная чушь. Под „ложным“ белым скрывается желчный гриб — отдельный вид, он чем-то похож на белый. Отравиться им невозможно, но он очень горький. И если он попадет к вам на стол, то просто испортит всю еду», — рассказал Потапов.

Он добавил: в основном желчный гриб растет в хвойных посадках и отличается темной сеткой на ножке и розоватой мякотью. Однако, вопреки распространенному заблуждению, природная горечь желчного гриба никак не связана с его любовью к хвойным лесам.

НЕПРЕДСКАЗУЕМАЯ СВИНУШКА

Еще одно широко распространенное заблуждение связано со свинушками. Несмотря на отсутствие яда, эти грибы не являются съедобными. Тяжелые последствия от их употребления могут наступить даже через несколько лет, предупреждает ученый.

Источник: http://aznakaevo-rt.ru/

Фото: https://pixabay.com/ru/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов:
  • 16 ноября 2021 - 09:09
    С чем сравнивает наш язык Дамир Гарифуллин?
  • 20 сентября 2021 - 11:53
    Ложное сообщение об акте терроризма является уголовным преступлением
  • Ремонтные работы в районной поликлинике подходят к концу
  • Сармановцы приняли участие в заседании Общественного совета нефтяников
  • Сармановская молодежь разрабатывает стратегии развития молодежной политики
  • В Сарманово отпраздновали День семьи, любви и верности
  • Сармановская ЦРБ стала победителем зональной Спартакиады
  • Презентация книги А.Габиди «Күлдәвектә кояш көлә»
  • Районның "Егет солтаны" Вилдан Юнысов Әлмәттә яши
  • В Джалильской СОШ №2 прошло агитационное мероприятие «Я шагаю по улице»
  • В Сарманово прошла сельскохозяйственная ярмарка
  • 9 мая. Поздравление ветеранов в Сарманово
Реклама